上海首批养殖刀鱼明年3月有望上餐桌 重量1两以上

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp继江刀鱼苗人工养殖成功后,春节后刀鱼进入二龄(第二年)鱼种养殖期,已经有8000尾刀鱼鱼种进入嘉定一养殖场进行工厂化养殖,同时也有近4000尾刀鱼鱼种在上海市水产研究所苗种技术中心进行工厂化养殖,奉贤五四农场边的工厂化养殖场正在作前期准备,预计3月即可投入鱼种进行养殖。与此同时,有5万多尾刀鱼鱼种进入仿生态养殖。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据负责此项研究的上海市水产研究所苗种技术中心负责人透露,如果不出意外,明年3月,首批养殖刀鱼即可上餐桌,上市刀鱼重量在1两以上。预计,人工养殖刀鱼上市后,其售价一定低于目前江刀的售价。&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp进入二龄的刀鱼鱼种在抗逆能力、活动能力、捕食能力上都较一龄鱼苗强,成活率也大大提高,其长度已经达到10厘米左右,重量每条5克左右。&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp刀鱼鱼苗仿生态养殖基本上用活鱼、活虾喂养,进入工厂化养殖之后,需要进行养殖饲料喂养,目前,苗种技术中心已经在市场上选择了1至2种饲料,经过比对试验,适合喂养,但刀鱼生长速度等不够理想,因此,苗种技术中心正在加大工厂化养殖饲料的研究力度。&nbsp

所谓的工厂化养殖是指达到一定规模,采用封闭式养殖的方法,放在室内鱼池中通过人工喂养饲料进行养殖。而进入仿生态养殖的刀鱼鱼种,目前池塘中的水为海水,进入今年3月、4月之后换成淡水。今年秋冬季之后,鱼塘的水再换成海水,明年3月再换成长江淡水。&nbsp

该负责人告诉记者,江刀小的时候生活在长江中,之后洄游至大海,等产卵时又要洄游至长江,这是模拟生态养殖的一个重要方面。无论是工厂化养殖还是仿生态养殖,上市刀鱼每尾的重量控制在一两以上。不过,苗种技术中心更希望有更多仿生态养殖刀鱼上市民餐桌。&nbsp

该负责人同时透露,他们中心培育的刀鱼鱼苗考虑一半进行人工养殖,另外一半增殖放流,今年预计有2.5万尾刀鱼苗放流长江口,使得越来越多的市民既能尝到长江中的野生刀鱼,又能吃到模拟全天然养殖的人工刀鱼。